一、核心生產(chǎn)設備

原料處理設備

絞肉機：（→點擊絞肉機，可查看更多絞肉機設備）用于將肉類原料（豬肉、雞肉等）絞碎成肉糜，要求食品級不銹鋼材質，易清潔。
斬拌機：將絞碎的肉類與調味料、淀粉、冰水等經(jīng)過高速斬切細膩的肉糜混合均勻。促進脂肪和蛋白質的乳化，提升產(chǎn)品的彈性和口感。
攪拌機：混合肉糜、調味料、淀粉、水等，確保均勻性，可選真空攪拌機以減少氣泡。
腌制設備：用于肉類的腌制，提升風味。

灌裝與成型設備
灌腸機：將攪拌好的肉料灌入腸衣，分手動、半自動、全自動型號，建議選擇真空定量灌裝設備以控制克重。
扭結機：將灌裝好的香腸按一定長度扭結分段，確保每根香腸的重量一致。自動分節(jié)并扭結香腸兩端，形成獨立腸體。
掛腸機：用于懸掛灌裝后的香腸，通過自動掛桿機，完成香腸懸掛，減少人工操作提高效率，便于后續(xù)熟化或煙熏。
河北漢普創(chuàng)制機械生產(chǎn)的高速扭結自動掛腸生產(chǎn)設備可以使企業(yè)減員增效，提高產(chǎn)能。

熟化與烤制設備
蒸煮/煙熏爐（可選）：可根據(jù)香腸產(chǎn)品工藝需先蒸煮定型，或增加煙熏風味。
煙熏爐：用于香腸的蒸煮使香腸熟化，根據(jù)香腸口味可配置（煙熏）功能，增加風味。
烘干設備：去除香腸表面的水分，延長保質期。

冷卻與包裝設備
冷卻設備：將熟化后的香腸快速冷卻，便于包裝。
剪節(jié)機：將冷卻的香腸，進行切斷，用于香腸理料過程。
理腸機：將香腸進行整理排序，機械手分份，進入真空包裝機。
真空包裝機：將香腸真空包裝，延長保質期。
貼標機：為香腸包裝貼上標簽，標明生產(chǎn)日期、保質期等信息。
速凍機：通過極低溫環(huán)境快速冷凍，保留香腸的營養(yǎng)和口味。
碼垛機器人：將貨物、箱子、袋子等物品按照預設的模式堆疊到托盤上。

二、輔助設備與設施
輸送帶：連接各個設備，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。
設備：如紫外線或臭氧機，確保車間衛(wèi)生。
清洗設備：CIP清洗系統(tǒng)（用于管道和攪拌罐）、腸衣清洗機等。
檢測設備：金屬檢測儀、電子秤、水分檢測儀等質量控制工具。
車間環(huán)境：需符合食品生產(chǎn)標準，配備通風、排水、防塵設施。