制作工藝流程：
1.破碎絞肉
瘦肉絞成粗顆粒（保留口感），肥膘切丁。
2.斬拌機或攪拌機調(diào)味
3.真空定量灌裝
使用豬腸衣，經(jīng)真空定量灌腸機灌入肉餡，定量扭結(jié)完成分段。
4.煙熏熟化
果木屑低溫?zé)熝敝帘砻婕t亮。
5.剪節(jié)
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紅腸香腸（以哈爾濱紅腸為例）是一種經(jīng)典的中式熏制香腸，起源于俄羅斯風(fēng)味，經(jīng)哈爾濱本土化改良后成為東北特色美食。哈爾濱紅腸源自俄羅斯，有蒜味和煙熏味，紅腸的制作步驟，包括絞肉、攪拌調(diào)味、灌腸、熏制等，都是關(guān)鍵點。
制作工藝流程：
1.破碎絞肉
瘦肉絞成粗顆粒（保留口感），肥膘切丁。
2.斬拌機或攪拌機調(diào)味
3.真空定量灌裝
使用豬腸衣，經(jīng)真空定量灌腸機灌入肉餡，定量扭結(jié)完成分段。
4.煙熏熟化
果木屑低溫?zé)熝敝帘砻婕t亮。
5.剪節(jié)
河北漢普創(chuàng)制機械有限公司是專業(yè)從事香腸加工生產(chǎn)線,香腸加工成套設(shè)備,肉制品加工成套設(shè)備解決方案服務(wù)商，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)為一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠家。
